FUDGE DI CIOCCOLATO

INGREDIENTI PER 18 PEZZI

300 G DI CIOCCOLATO DI COPERTURA, 750 G DI ZUCCHERO, 1 TAZZA CIRCA DI PANNA LIQUIDA, 70 G DI BURRO, 1 CUCCHIAINO DI VANIGLIA IN POLVERE, BURRO PER INFARINARE GLI STAMPINI.

PROCEDIMENTO

 METTE A CUOCERE A FUOCO BASSISSIMO IN UNA CASSERUOLA; LO ZUCCHERO, LA PANNA, LA CIOCCOLATA E IL BURRO, MESCOLANDO CONTINUAMENTE. AVVENUTA L'EBOLLIZIONE FATE BOLLIRE PER 10 MINUTI SEMPRE GIRANDO.  SCENDETE DAL FUOCO IL COMPOSTO (CHE RISULTERA' DENSO), AGGIUNGETE LA VANIGLIA E GIRATE MOLTO BENE IL TUTTO. VERSATE NEGLI STAMPINI IMBURRATI IL COMPOSTO ASPETTATE CHE RAFFREDDINO MOLTO BENE, POI RIGIRATE GLI STAMPINI E FATE STACCARE I VOSTRI FUDGE. PONETE SU PIATTO DA PORTATA E SONO PRONTI PER ESSERE SERVITI.