giovedì 27 febbraio 2014

CROSTATA DI RICOTTA CON GOCCE DI CIOCCOLATO "RICETTA"









TEMPO DI PREPARAZIONE 1 ORA E 10 MINUTI

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

250 G DI FARINA"00", 125 G DI BURRO, 1 TUORLO D'UOVO, SCORZA DI LIMONE, 60 G DI ZUCCHERO, 2 - 3 CUCCHIAI DI ACQUA FREDDA. PER IL RIPIENO: 300 G DI RICOTTA ,3 UOVA INTERE, 150 G DI ZUCCHERO, QUALCHE GOCCIA D'ESSENZA DI VANIGLIA, GOCCE DI CIOCCOLATO FONDENTE O CIOCCOLATO RIDOTTO A PEZZETTI.

PROCEDIMENTO

LAVORATE IL BURRO A PEZZETTI E LA FARINA SETACCIATA. UNITE IL TUORLO D'UOVO,LA SCORZA DI LIMONE GRATTUGIATA E LO ZUCCHERO. LAVORATE IL TUTTO E CON LA PASTA OTTENUTA RICAVATE UNA PALLA, CHE AVVOLGERETE CON UNA PELLICOLA, PER POI METTERLA A RIPOSARE PER CIRCA 30 - 35 MINUTI IN FRIGO. RITIRATE L PASTA DAL FRIGO E ACCENDETE IL FORNO A 180°. STENDETE LA META' DELLA PASTA E FODERATEVI, CON UNO STRATO DI ESSA MOLTO SOTTILE UNA TORTIERA DI CIRCA 24 CM DI DIAMETRO. IN UNA TERRINA METTETE LA RICOTTA PASSATA A SETACCIO; LO ZUCCHERO, LE UOVA, L'ESSENZA DI VANIGLIA. CON L'USO DI UN FRULLINO ELETTRICO, AMALGAMATE BENE TUTTO, FINO AD OTTENERE UNA CREMA. UNITE LE GOCCE DI CIOCCOLATO O LA CIOCCOLATA A PEZZETTINI, LAVORANDO MA NON TROPPO CON UN CUCCHIAIO DI LEGNO, PER FAR SI CHE SI DISTRIBUISCANO IN MODO PIUTTOSTO UNIFORME NELLA CREMA DI RICOTTA. DISTRIBUITE LA CREMA DI RICOTTA ALL'INTERNO DELLA TORTIERA CHE AVEVATE FODERATO CON LA PASTA. CON L'ALTRA META' DELLA PASTA, TENUTA DA PARTE, DOPO AVERLA STESA SU UNA SPIANATOIA, RICAVATE DELLE STRISCIOLINE, CHE APPORRETE SOPRA NEL VERSO DELLA CLASSICA GRIGLIETTA. INFORNATE PER 40 MINUTI , POI LASCIATELA RAFFREDDARE, PER SFORMARLA, APPORRE SU UN PIATTO DA PORTATA, E SERVIRE. PER CHI PIACE SI PUO' AGGIUNGERE DELLO ZUCCHERO A VELO PER GUARNIRE.

lunedì 17 febbraio 2014

CURA E PULITURA DELLE GIACCHE IN PELLE



LA PELLE NATURALE HA IL DIFETTO DI SCREPOLARSI CON IL TEMPO PER EVITARLO E PULIRLO PERIODICAMENTE STENDETE LA GIACCA SU DI UN TAVOLO A CUI AVRETE POSTO SOPRA UN PANNO E CON L'AIUTO DI UN BATUFFOLO PER RIMUOVERE IL TRUCCO IMBEVUTO DI GLICERINA TAMPONATE E SFREGATE SULLE EVENTUALI MACCHIE DELLA GLICERINA FINO AD AVER TRATTATO TUTTA LA SUPERFICIE DELLA GIACCA