INGREDIENTI: 200 g di farina,200 g di zucchero,150 g di burro,5 uova,1 bustina di vanillina,una bustina di lievito,una tazzina di caffè espresso,zucchero a velo.
PROCEDIMENTO:Sbattere i tuorli d uova con lo zucchero e il burro ammorbidito fino a quando il composto è diventato soffice.Aggiungere la farina con il lievito sempre mescolando e in fine le chiare montate a neve.Dividere la pasta in due parti .Ad un aggiungere il caffè ,all' altra la vanillina .Mettere in una tortiera alternando i due impasti e fare cuocere a 180° per 30 minuti circa.
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